המכון לגננות ולהורטיקולטורה מלמד איך קוראים את הקרקע, בוחרים צמחים לפי תנאי המקום ומתחזקים ערוגות לאורך כל השנה. החומרים מסודרים לפי נושאים: הכנת מצע, השקיה, גיזום, טיפול בצמחי נוי ופרחים, ותכנון מרחב גינה קטן או גדול. כל מדריך נכתב מתוך עבודה בפועל, עם דגש על מה שנכון לעשות ומתי.
למדריכים ולנושאי הלימודהמכון לגננות והורטיקולטורה
ריכזנו כאן את השאלות שעולות שוב ושוב בשיחות עם מתחילים ומנוסים גם יחד. אין כאן נוסחאות קסם, רק הסברים מעשיים על מצע, תאורה, עונות וגיזום.
בדרך כלל בסתיו, אחרי שהצמחים הרב-שנתיים מסיימים את הפריחה ומתחילים לצבור כוח לקראת החורף. אם הקרקע דחוסה או שהמים עומדים אחרי גשם, אפשר לשלב חומר אורגני בשכבה העליונה בלי להפוך את כל העומק. ערוגות עירוניות קטנות מגיבות טוב במיוחד לחידוש מצע חלקי בכל עונה שנייה.
מתחילים במדידה פשוטה: כמה שעות שמש ישירה מגיעות לשם בקיץ, ומתי הצל נכנס. צמחים שמסומנים כ"שמש מלאה" סובלים לרוב כשהם מקבלים פחות מחמש שעות אור, ולהפך. כדאי גם לבדוק אם יש הצללה עונתית מעץ שכן או מקיר, כי היא משתנה בין אביב לסתיו.
קודם בודקים את השורש ולא את העלים. אם השורש יציב והקרקע מנוקזת, לרוב מדובר בנזק כפור בלבד וגיזום עדין של חלקים יבשים מספיק. אם השורש רך או ריח רקב מופיע, הבעיה עמוקה יותר והצמח כנראה לא ישרוד. במקרה כזה עדיף לפנות מקום ולשתול מחדש עם ניקוז משופר.
לא. גיזום בזמן הלא נכון עלול לחתוך ניצני פריחה שכבר נוצרו, במיוחד אצל שיחים שמלבלבים על ענפים מהעונה הקודמת. הכלל המעשי הוא לגזום אחרי הפריחה, לא לפני, אלא אם מדובר בהסרת ענף יבש או חולה. גם כלי גיזום נקי חשוב לא פחות מהתזמון עצמו.
תלוי בסוג הקרקע, בעומק השתילה ובחשיפה. השקיה עמוקה פעמיים-שלוש בשבוע עדיפה על ריסוס יומי קצר, כי היא מגיעה לשורשים ומעודדת צמיחה יציבה. חיפוי קרקע בעונה החמה מפחית אידוי ומאפשר מרווחים ארוכים יותר בין השקיות, במיוחד בערוגות פרחים צפופות.
מתחילים מהמבנה ולא מהצמחים: קובעים אזורי הליכה, גבולות ערוגה ונקודות ניקוז לפני שקונים שתילים. אחר כך בוחרים שלד של צמחים רב-שנתיים שיחזיקו את הגינה לאורך שנים, ורק בשלב האחרון מוסיפים עונתיים ופרחים. סדר כזה חוסך החלפות מיותרות בעונה הראשונה.
לא מצאתם את מה שחיפשתם? אפשר לכתוב לנו ונחזור עם תשובה מפורטת. כתובת: Steurerstraße 517, 4800 Gänserndorf. טלפון: 0678 6090208. דואר אלקטרוני: info@gourmetology.com
אם אתם מנהלים ערוגה קטנה בחצר או גינת נוי גדולה יותר, כדאי להתעדכן לפני שמתחילים עונה חדשה. אנחנו שולחים אחת לחודש מכתב קצר עם מה שכדאי לעשות עכשיו בגינה: הכנת מצע, חיפוי קרקע, טיפול בצמחים רגישים לקור, ותזמון גיזום. בלי עומס של מיילים, ובלי הבטחות מוגזמות.
ההרשמה מתאימה למי שמטפל בצמחים בעצמו ורוצה להבין את הסיבה לכל פעולה, לא רק לקבל רשימת משימות. אפשר גם לכתוב לנו ישירות אם יש שאלה על ערוגה מסוימת, על בחירת מין לצל חלקי, או על בעיית שורש שהתגלתה אחרי החורף. אנחנו עונים בקצרה ובמעשיות.
במכון הגן אנחנו אוספים ידע שנצבר בעבודה עצמה ולא בספרי תיאוריה. שלושת המאמרים כאן עוסקים בנקודות שבהן גננים נתקעים לרוב: הכנת מצע שמחזיק לאורך שנים, התאמת צמחים למקום שבו הם באמת גדלים, וסדר הפעולות בין סתיו לאביב. כל מאמר נכתב כמדריך עצמאי עם דוגמאות מהשטח, טעויות נפוצות והסבר מתי שווה לעצור ולשנות כיוון.